Wusstest du, dass den meisten Kohlarten einige Minusgrade nichts ausmachen? Der winterfeste Grünkohl hält bis zu -15° aus, aber auch Blumenkohl erträgt bis zu -5°. Und wenn er von einem Vließ oder einem Frühbeet geschützt wird, übersteht er sogar -10°.

Aus diesem Grund kann man Kohlpflänzchen auch im Herbst in die Erde setzen und im Frühjahr ernten. Im Winter wächst Gemüse natürlich viel langsamer als im Sommer, aber das Ergebnis kann sich trotzdem sehen lassen.